La Sandía es una gran opción saludable y refrescante para el verano

Consumida sobre todo en verano, la Sandía es una de las frutas que nos aporta más agua y de las más dulces, pero … ¿Lo conocemos todo de la sandía?

La sandía es una verdura originaria de África con mucha difusión en Asia, aunque su cultivo se ha extendido a nivel mundial.

En España la sandía fue introducida por los árabes y cultivada en Andalucía.

Rica en vitamina C, la sandía tiene un 6% de azúcar y un importante 91% de agua, por eso es muy valorada para hacer refrescos y bebidas naturales con mucho gusto.

Por su gran cantidad de agua se utiliza en dietas de adelgazamiento y también tiene propiedades laxantes, ya que también contiene fibra.

Su color rojo ya nos indica que tiene un alto nivel de antioxidantes, que ayudan contra el envejecimiento, como la mayoría de frutos rojos.

La sandía no necesita grandes preparaciones, se puede consumir sola o podemos hacer un delicioso sorbete.

Sorbete de Sandía

Ingredientes:

500g de Sandía

120ml de agua

60g de azúcar

2 cucharadas de limón

Preparación:

Trinchamos con una batidora eléctrica o una licuadora la sandía hasta obtener un líquido fino. (Si tiene pepitas, las tenemos que retirar antes de trinchar).

La reservamos en la nevera.

En una olla, ponemos el agua y la azúcar, y removemos hasta conseguir un almíbar, lo dejamos enfriar.

Una vez frío, añadimos el limón y removemos.

Tomamos la sandía licuada y añadimos el almíbar. Reservamos hasta la hora de servir en la nevera.

Sólo hace falta servir en copas y tenemos nuestro sorbete de sandía.