El granizado, aquel postre / refresco / helado que a todos gusta, hecho con infinidad de gustos y complementos. Como nos gustan estos días de ola de calor!

Pero ¿es relativamente nuevo el granizado?

¡No!

El granizado se remonta a la época romana, donde para refrescar el vino el decantaban sobre un colador lleno de hielo picado. Así nacía el primer granizado.

Los árabes fueron los introductores del granizado en la Península Ibérica en el siglo VIII, que tenían por costumbre consumir nieve mezclada con fruta, miel y aromas.

Pero el granizado no es exclusivo de Europa, el kakigori, es un postre japonés que consiste en convertir un bloque de hielo en nieve de hielo gracias a una máquina de manivela con cuchillas afiladas y aderezado con jarabe a veces con leche condensada.

¿Te apetece hacer uno? ¡Adelante!

Kakigori

Ingredientes

Cubitos de hielo
Jarabe de gustos, leche condensada o fresas.

Preparación

Picamos el hielo con una batidora potente o una picadora de hielo.
Lo ponemos en un bol y añadimos el jarabe o la leche condensada.

Si queremos una variante más natural, cogemos unas fresas y las limpiamos.
Las metemos en la batidora y las trituramos hasta que quede una salsa homogénea.

Ya sólo queda servirlo con la salsa por encima.

Ummm … delicioso!