El granissat, aquell postre/refresc/gelat que a tots agrada, fet amb infinitat de gustos i complements. Com ens agraden aquests dies de onada de calor!

Però es relativament nou el granissat?

No, i ara!

El granissat es remunta a l’època romana, on per refrescar el vi el decantaven sobre un colador ple de gel picat. Així naixia el primer granissat.

Els àrabs van ser els introductors del granissat a la península ibèrica el segle VIII, que tenien per costum consumir neu barrejada amb fruita, mel i aromes.

Pero el granissat no és exclusiu d’europa, el Kakigori, és un postre japonès que consisteix en convertir un bloc de gel en neu de gel gràcies a una maquina de manivela amb fulles afilades i amanit amb xaropi a vegades amb llet condensada.

Voleu fer-ne un? Endavant!

Kakigori

Ingredients

Glaçons de gel
Xarop de gustos, llet condensada o maduixes.

Preparació

Piquem el gel amb una batedora potent o una picadora de gel.
El posem en un bol i hi afegim el xarop o la llet condensada.

Si volem una variant més natural, agafem unes maduixes i les netegem. Les fiquem a la batedora i les triturem fins que quedi una salsa homogènia.

Ja només queda servir-lo amb la salsa per sobre.

Ummm… deliciós!